Receita Solta

Irresistíveis Cookies de Abóbora com Chocolate

RS

Por

Master Receita Solta

Irresistíveis Cookies de Abóbora com Chocolate
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Irresistíveis Cookies de Abóbora com Chocolate

Ingredientes

Principal

  • 1 xícara de abóbora cozida e amassada
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de açúcar refinado
  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo
  • Use abóbora madura para um sabor mais intenso.
  • Para cookies mais crocantes, asse por 2-3 minutos a mais.
  • Substitua as gotas de chocolate por nozes picadas ou castanhas.
  • Armazene os cookies em um recipiente hermético para manter a frescura.
  • Congelar a massa em porções é uma ótima opção para assar em momentos futuros.

Modo de Preparo

Principal

1

Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e forre a assadeira com papel manteiga.

2

Em uma tigela grande, misture a abóbora amassada, o açúcar mascavo, o açúcar refinado, a manteiga derretida, o ovo e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.

3

Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal.

4

Gradualmente, adicione a mistura seca à mistura úmida, mexendo bem até incorporar todos os ingredientes.

5

Adicione as gotas de chocolate e misture bem.

6

Com a ajuda de uma colher, coloque porções da massa na assadeira, deixando espaço entre os cookies.

7

Leve ao forno e asse por cerca de 12 minutos ou até que as bordas comecem a dourar.

8

Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.

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