Receita Solta

Cookies de Batata Doce: Sabor e Saúde em Cada Mordida

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Por

Master Receita Solta

Cookies de Batata Doce: Sabor e Saúde em Cada Mordida
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Cookies de Batata Doce: Sabor e Saúde em Cada Mordida

Ingredientes

Principal

  • 2 xícaras de batata doce cozida e amassada
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara de óleo de coco
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de gotas de chocolate meio amargo (opcional)

Modo de Preparo

Principal

1

Pré-aqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2

Em um bowl, misture a batata doce amassada, o açúcar mascavo e o óleo de coco até ficar homogêneo.

3

Peneire a farinha de aveia, a canela, o fermento e o sal sobre a mistura e mexa até incorporar.

4

Adicione as gotas de chocolate, se desejar, e misture bem.

5

Com a ajuda de duas colheres, faça pequenas porções da massa e coloque na assadeira, deixando espaço entre elas.

6

Leve ao forno por 20-25 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.

7

Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de transferir para uma grade.

8

Sirva quente ou em temperatura ambiente.

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