Receita Solta

Delicioso Couscous com Legumes e Especiarias

RS

Por

Master Receita Solta

Delicioso Couscous com Legumes e Especiarias
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Delicioso Couscous com Legumes e Especiarias

Ingredientes

Principal

  • 1 xícara de couscous
  • 1 1/4 xícara de água
  • 1 cenoura média cortada em cubos
  • 1 abobrinha média cortada em cubos
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.

2

Acrescente a cenoura e o pimentão, refogando por cerca de 5 minutos.

3

Adicione a abobrinha e refogue por mais 2 minutos.

4

Dissolva a cúrcuma na água e despeje sobre os legumes.

5

Tempere com sal e pimenta a gosto.

6

Quando a água ferver, adicione o couscous e misture bem.

7

Cubra a panela e desligue o fogo, deixando o couscous hidratar por 5 minutos.

8

Após 5 minutos, soltar o couscous com um garfo e misture os legumes.

9

Sirva quente ou em temperatura ambiente.

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