Receita Solta

Coxão Mole Assado: Uma Saborosa Tradição Brasileira

RS

Por

Master Receita Solta

Coxão Mole Assado: Uma Saborosa Tradição Brasileira
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Coxão Mole Assado: Uma Saborosa Tradição Brasileira

Ingredientes

Principal

  • 1,5 kg de coxão mole
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de pimenta do reino
  • 1 xícara de vinho tinto
  • Ervas frescas (salsinha e tomilho) a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.

2

Tempere o coxão mole com alho, cebola, azeite, sal, pimenta e ervas, massageie bem a carne para absorver os temperos.

3

Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

4

Coloque o coxão mole em uma assadeira e adicione o vinho ao redor da carne.

5

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 1h.

6

Retire o papel alumínio e asse por mais 1h, regando a carne a cada 30 minutos.

7

Verifique a maciez da carne; se necessário, asse por mais 30 minutos.

8

Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e fatie.

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