Coxinha de Frango: A Verdadeira Delícia Brasileira

Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Adicione o peito de frango desfiado, a salsa, sal e pimenta, e refogue por mais 5 minutos.

Reserve o recheio e, em outra panela, aqueça o caldo de galinha até ferver.

Adicione a farinha de trigo e o sal de uma só vez, misturando rapidamente até formar uma massa homogênea.

Retire a massa da panela e sove ela até esfriar e estar lisa.

Modele pequenas porções da massa, recheie com o frango e modele no formato de coxinha.

Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.

Aqueça o óleo e frite as coxinhas em porções até ficarem douradas.

Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.