Receita Solta

Coxinha Empanada: A Delícia Brasileira que Conquista a Todos

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Master Receita Solta

Coxinha Empanada: A Delícia Brasileira que Conquista a Todos
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Coxinha Empanada: A Delícia Brasileira que Conquista a Todos

Ingredientes

Principal

  • Massa: 500g de farinha de trigo, 1L de caldo de galinha, 100g de margarina, 1 ovo, sal a gosto.
  • Recheio: 500g de peito de frango desfiado, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, cheiro-verde picado, sal e pimenta a gosto.
  • Empanamento: 2 ovos batidos, farinha de rosca a gosto.

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela, cozinhe o peito de frango com água, cebola, alho, sal e pimenta por cerca de 20 minutos. Desfie o frango e reserve.

2

No mesmo caldo, adicione a margarina e leve ao fogo para derreter. Depois, adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma massa homogênea.

3

Retire a massa do fogo e deixe esfriar. Quando frio, sove a massa até ficar lisa.

4

Em outra panela, refogue o frango desfiado com cheiro-verde e reserve.

5

Divida a massa em pequenas porções, abra na palma da mão e coloque uma colher do recheio no centro.

6

Modele a massa em formato de coxinha, apertando as extremidades para fechar bem.

7

Empane as coxinhas passando-as nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.

8

Aqueça o óleo em uma fritadeira e frite as coxinhas até que fiquem douradas. Retire e deixe escorrer em papel toalha.

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