Receita Solta

Coxinha Rápida de Frango: Praticidade e Sabor

RS

Por

Master Receita Solta

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Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Coxinha Rápida de Frango: Praticidade e Sabor

Ingredientes

Principal

  • Massa:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de caldo de galinha (ou água)
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • Recheio:
  • 300g de peito de frango desfiado
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de cheiro-verde
  • Temperos a gosto (sal, pimenta)
  • Empanar:
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara de farinha de rosca

Modo de Preparo

Principal

1

Comece preparando o recheio. Aqueça o azeite em uma panela e adicione a cebola, refogando até que fique transparente.

2

Adicione o frango desfiado e temperos. Cozinhe por cerca de 5 minutos e misture o cheiro-verde. Reserve.

3

Para a massa, em outra panela, derreta a manteiga e adicione o caldo de galinha. Quando ferver, adicione a farinha de trigo e o sal.

4

Mexa rapidamente até formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela.

5

Despeje a massa em uma superfície enfarinhada e deixe esfriar um pouco.

6

Com a massa morninha, pegue pequenas porções e molde em formato de coxinha, recheando com o frango.

7

Mergulhe cada coxinha nos ovos batidos e depois na farinha de rosca para empanar.

8

Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as coxinhas até ficarem douradas.

9

Retire-as e coloque em papel toalha para drenar o excesso de óleo.

10

Sirva quente e aproveite!

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