Delícia de Mel de Cana Puro: Uma Receita Tradicional

Comece pela lavagem das canas, garantindo que estejam livres de impurezas.

Em uma panela grande, adicione a água e a cana cortada em pedaços pequenos.

Leve ao fogo médio e espere ferver.

Assim que ferver, abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, mexendo ocasionalmente.

Retire a cana da panela e coe o líquido em uma peneira fina para separar o caldo.

Volte o caldo para a panela e leve ao fogo alto.

Mexa continuamente até que o líquido reduza e adquira uma consistência mais espessa.

Adicione uma pitada de sal e misture bem.

Despeje o mel em uma forma de vidro e deixe esfriar antes de armazenar.

Guarde em local fresco e seco.