Receita Solta

Delícias do Maranhão: Receitas Tradicionais que Encantam

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Por

Master Receita Solta

Delícias do Maranhão: Receitas Tradicionais que Encantam
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Delícias do Maranhão: Receitas Tradicionais que Encantam

Ingredientes

Principal

  • 2 xícaras de arroz
  • 500 g de carne seca dessalgada e desfiada
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de coentro picado
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela de pressão, coloque a carne seca e cubra com água. Cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.

2

Desfie a carne e reserve. Utilize a água do cozimento para cozinhar o arroz.

3

Aqueça o azeite em uma panela comum, adicione a cebola e o alho, e refogue até dourar.

4

Acrescente a carne desfiada e misture bem.

5

Adicione o arroz e mexa para incorporar os sabores.

6

Coloque a água da cocção da carne e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio.

7

Adicione sal e pimenta a gosto, misturando com o coentro já em seguida.

8

Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

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