Receita Solta

Deliciosa Marinada para Carne de Panela

RS

Por

Master Receita Solta

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Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Deliciosa Marinada para Carne de Panela

Ingredientes

Principal

  • 1 kg de carne de panela (acém ou peito)
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 cebolas médias fatiadas
  • 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
  • 1/4 xícara de molho shoyu
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • Sal e pimenta a gosto
  • Para um toque especial, adicione ervas como alecrim ou tomilho à marinada.
  • Se a carne estiver muito dura, aumente o tempo de cozimento na pressão.
  • Experimente substituir o vinagre de vinho tinto por suco de laranja para um sabor diferente.
  • Marinar a carne de um dia para o outro garante mais sabor.
  • Se sobrar, guarde a carne na geladeira por até três dias.

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes da marinada, exceto a carne.

2

Adicione a carne à tigela e misture bem, garantindo que todos os pedaços fiquem cobertos.

3

Cubra a tigela e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, de preferência de um dia para o outro.

4

Após marinar, aqueça a panela de pressão com o azeite em fogo médio.

5

Retire a carne da marinada e sele todos os lados na panela até dourar.

6

Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem translúcidos.

7

Despeje a marinada sobre a carne e adicione água suficiente para cobrir.

8

Feche a panela e cozinhe por cerca de 1 hora após pegar pressão.

9

Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.

10

Verifique o tempero e ajuste se necessário, servindo quente.

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