Receita Solta

Delicioso Babaganoush: Um Favo de Sabor e Tradição

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Master Receita Solta

Delicioso Babaganoush: Um Favo de Sabor e Tradição
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Delicioso Babaganoush: Um Favo de Sabor e Tradição

Ingredientes

Principal

  • 2 berinjelas médias
  • 1/4 de xícara de tahine
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Páprica e salsinha para decorar

Modo de Preparo

Principal

1

Pré-aqueça o forno a 200°C.

2

Enfie um garfo nas berinjelas e coloque-as em uma assadeira.

3

Asse por cerca de 40 minutos, ou até que a casca esteja tostada e a carne esteja macia.

4

Retire do forno e deixe esfriar um pouco.

5

Em uma tigela, retire a polpa da berinjela e coloque no processador.

6

Adicione o tahine, suco de limão, alho e azeite de oliva.

7

Tempere com sal e pimenta a gosto.

8

Processe até obter uma mistura homogênea e cremosa.

9

Transfira para uma tigela e decore com páprica e salsinha.

10

Sirva com pão pita ou torradas.

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