Receita Solta

Delicioso Borscht: A Sopa Rossa da Tradição

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Master Receita Solta

Delicioso Borscht: A Sopa Rossa da Tradição
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Delicioso Borscht: A Sopa Rossa da Tradição

Ingredientes

Principal

  • 500g de beterraba ralada
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 xícara de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola até que fique translúcida.

2

Adicione a cenoura ralada e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre.

3

Incorpore as beterrabas raladas ao refogado e misture bem.

4

Despeje o caldo de legumes e deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos.

5

Tempere com sal, pimenta e o suco de limão, e misture novamente.

6

Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando até ficar homogêneo.

7

Leve a sopa para aquecer novamente, mas sem ferver.

8

Sirva quente, decorando com um pouco mais de creme de leite se desejar.

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