Receita Solta

Delicioso Peru Assado com Ervas

RS

Por

Master Receita Solta

Delicioso Peru Assado com Ervas
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Delicioso Peru Assado com Ervas

Ingredientes

Principal

  • 1 peru inteiro (aproximadamente 4 kg)
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 xícara de manteiga derretida
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 2 colheres de sopa de pimenta-do-reino
  • 3 colheres de sopa de ervas finas (sálvia, alecrim e tomilho)
  • 2 limões (suco)
  • 1 cebola cortada em quartos

Modo de Preparo

Principal

1

Preaqueça o forno a 180°C.

2

Em uma tigela, misture a manteiga derretida, o alho, o sal, a pimenta e as ervas finas.

3

Com a mistura pronta, utilize o pincel de cozinha para untar todo o peru, incluindo por dentro.

4

Regue o peru com o suco de limão e coloque a cebola dentro da cavidade.

5

Coloque o peru na assadeira e cubra com papel alumínio.

6

Leve ao forno por 2 horas, retirando o papel alumínio nos últimos 30 minutos.

7

Use o termômetro de carne para garantir que a temperatura interna chegue a 75°C.

8

Retire do forno, deixe descansar por 15 minutos antes de cortar.

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