Delicioso Petit Gateau: O Bolo Que Derrete na Boca

Preaqueça o forno a 200°C.

Em uma panela, derreta o chocolate e a manteiga em fogo baixo, mexendo sempre.

Em uma tigela, bata os ovos, as gemas e o açúcar até obter um creme claro.

Adicione a mistura de chocolate derretido ao creme, misturando delicadamente.

Incorpore a farinha de trigo e a pitada de sal, mexendo até que a massa esteja homogênea.

Unte as formas com manteiga e polvilhe com farinha.

Despeje a massa nas formas, preenchendo até 3/4 de sua capacidade.

Asse por 10 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda esteja mole.

Retire do forno e deixe descansar por 1 minuto.

Desenforme cuidadosamente e sirva ainda quente.