Receita Solta

Delicioso Pozole: Um Clássico Mexicano com Sabor Brasileiro

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Por

Master Receita Solta

Delicioso Pozole: Um Clássico Mexicano com Sabor Brasileiro
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Delicioso Pozole: Um Clássico Mexicano com Sabor Brasileiro

Ingredientes

Principal

  • 500g de carne suína (pernil ou paleta) cortada em cubos
  • 300g de milho hominy (ou milho para canjica)
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de cominho em pó
  • 1 colher de sopa de pimenta em pó
  • 1 litro de caldo de galinha
  • Sal a gosto
  • Limão e coentro para servir

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio e adicione a cebola e o alho, refogando até que estejam dourados.

2

Acrescente a carne suína cortada em cubos e cozinhe até que esteja bem dourada por completo.

3

Adicione o milho hominy e o caldo de galinha à panela, misturando bem.

4

Cozinhe em fogo baixo e adicione o cominho e a pimenta em pó, mexendo ocasionalmente.

5

Tempere com sal a gosto e deixe cozinhar por cerca de 1 hora ou até que a carne esteja bem macia.

6

Se necessário, adicione mais água para manter a consistência desejada.

7

Sirva quente, acompanhado de limão e coentro fresco picado.

8

Decore com tortilhas ou chips de milho ao servir.

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