Receita Solta

Delicioso Pozole Rojo: Uma Receita Tradicional Mexicana

RS

Por

Master Receita Solta

Delicioso Pozole Rojo: Uma Receita Tradicional Mexicana
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Delicioso Pozole Rojo: Uma Receita Tradicional Mexicana

Ingredientes

Principal

  • 500g de carne suína (pernil ou costela)
  • 1 xícara de milho hominy
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de pasta de pimenta guajillo
  • 2 litros de caldo de galinha
  • Sal e pimenta a gosto
  • Repolho, cebola roxa e limão para servir

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela grande, cozinhe a carne suína em água com sal até ficar macia, cerca de 1 hora.

2

Adicione o milho hominy e continue cozinhando até que tudo esteja bem misturado.

3

Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.

4

Adicione a pasta de pimenta guajillo na frigideira e misture bem.

5

Transfira a mistura da frigideira para a panela com a carne e o milho.

6

Adicione o caldo de galinha e tempere com sal e pimenta a gosto.

7

Cozinhe por mais 1 hora em fogo baixo.

8

Verifique o tempero e ajuste se necessário.

9

Sirva quente, acompanhado de repolho, cebola roxa picada e limão.

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