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Delicioso Pozole Verde: Uma Receita Irresistível

Name: Delicioso Pozole Verde: Uma Receita Irresistível
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de carne suína (lombo ou pernil) cortada em cubos; 200g de milho hominy (grãos de milho nixtamalizado); 2 litros de água; 1 maço de coentro fresco; 2-3 chiles verdes (como jalapeño ou serrano); 1/2 cebola picada; 3 dentes de alho; Sal a gosto; Suco de 2 limões; Cebola roxa e fatias de abacate para servir

Por

Master Receita Solta

Delicioso Pozole Verde: Uma Receita Irresistível

Preparo20 min

Cozimento30 min

Rendimento4 porções

DificuldadeFÁCIL

Delicioso Pozole Verde: Uma Receita Irresistível

Ingredientes

Principal

500g de carne suína (lombo ou pernil) cortada em cubos
200g de milho hominy (grãos de milho nixtamalizado)
2 litros de água
1 maço de coentro fresco
2-3 chiles verdes (como jalapeño ou serrano)
1/2 cebola picada
3 dentes de alho
Sal a gosto
Suco de 2 limões
Cebola roxa e fatias de abacate para servir

Modo de Preparo

Principal

Em uma panela grande, adicione a carne suína, a água e a cebola picada. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 1 hora, até que a carne esteja bem cozida.

Retire a carne, desfie em pedaços e reserve, mantendo o caldo na panela.

No liquidificador, adicione o coentro, os chiles, o alho e um pouco do caldo. Bata até formar uma pasta homogênea.

Retorne a pasta para a panela junto com o milho hominy e a carne desfiada.

Tempere com sal a gosto e deixe cozinhar por mais 30 minutos em fogo baixo.

Prove e ajuste os temperos, se necessário.

Sirva quente, com cebola roxa picada, fatias de abacate e limão ao lado.

Desfrute do seu pozole com tortillas quentinhas!