Receita Solta

Delicioso Vatapá: A Receita Tradicional da Bahia

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Por

Master Receita Solta

Delicioso Vatapá: A Receita Tradicional da Bahia
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Delicioso Vatapá: A Receita Tradicional da Bahia

Ingredientes

Principal

  • 300g de pão francês amanhecido
  • 500ml de leite de coco
  • 200g de camarões secos
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de amendoim torrado
  • 1/2 xícara de azeite de dendê
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Descongele os camarões secos se necessário e reserve.

2

Corte o pão em pedaços e coloque de molho no leite de coco por cerca de 15 minutos.

3

No liquidificador, bata o pão com o leite de coco até formar uma mistura homogênea.

4

Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

5

Adicione os camarões secos à panela e refogue por mais 5 minutos.

6

Incorpore a mistura de pão e leite de coco na panela e misture bem.

7

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo, por cerca de 30 minutos.

8

Tempere com sal e pimenta a gosto.

9

Finalize misturando o amendoim torrado e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

10

Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

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