Descubra o Sabor do Crème Brûlée: A Sobremesa Francesa Clássica

Pré-aqueça o forno a 160°C.

Em uma panela, aqueça o creme de leite e o açúcar em fogo médio, mexendo até dissolver.

Em uma tigela, bata as gemas e o extrato de baunilha.

Despeje lentamente a mistura quente sobre as gemas, mexendo constantemente para não cozinhar os ovos.

Coe a mistura em uma jarra para remover qualquer pedaço sólido.

Despeje o creme em ramequins individuais.

Coloque os ramequins em uma assadeira e adicione água quente até a metade dos ramequins.

Asse por cerca de 30-35 minutos ou até que o centro esteja levemente firme.

Retire do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente.

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de finalizar com a crosta de açúcar.

Uma hora antes de servir, polvilhe açúcar sobre cada crème e caramelize com o maçarico ou sob o gratinador do forno.