Doce de Leite Caseiro: A Delícia Brasileira que Você Precisa Fazer

Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite e o açúcar. Misture bem.

Leve a panela ao fogo médio e adicione o bicarbonato de sódio. Isso ajudará a evitar que o leite transborde.

Quando começar a ferver, reduza o fogo para baixo e continue mexendo com a colher de pau.

Deixe cozinhar por cerca de 1 hora, mexendo sempre, até que o doce comece a engrossar.

Contorne as bordas da panela ao mexer para evitar que o doce grude.

Quando a mistura atingir uma cor caramelo clara, você pode começar a fazer o teste do ponto, que é quando ele começa a desgrudar do fundo da panela.

Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de transferir para um pote de vidro.

Deixe esfriar completamente e armazene na geladeira.