Receita Solta

Deliciosos Eclairs de Chocolate com Recheio Cremoso

RS

Por

Master Receita Solta

Deliciosos Eclairs de Chocolate com Recheio Cremoso
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Deliciosos Eclairs de Chocolate com Recheio Cremoso

Ingredientes

Principal

  • Massa: 1 xícara de água 100g de manteiga 1 colher de chá de açúcar 1/2 colher de chá de sal 1 xícara de farinha de trigo 4 ovos
  • 1 xícara de água
  • 100g de manteiga
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • Recheio: 500ml de creme de leite fresco 200g de chocolate meio amargo 1/2 xícara de açúcar
  • 500ml de creme de leite fresco
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • Cobertura: 100g de chocolate meio amargo 50ml de creme de leite
  • 100g de chocolate meio amargo
  • 50ml de creme de leite

Modo de Preparo

Principal

1

Preaqueça o forno a 200°C.

2

Em uma panela, misture a água, a manteiga, o açúcar e o sal. Leve ao fogo até a manteiga derreter.

3

Adicione a farinha de trigo de uma vez e misture até formar uma massa homogênea, cozinhando por 2 minutos.

4

Retire do fogo e deixe a massa esfriar por 5 minutos.

5

Acrescente os ovos, um a um, mexendo bem após cada adição até que a massa fique lisa e brilhante.

6

Coloque a massa em um saco de confeitar e forme tiras de cerca de 10 cm na forma untada.

7

Asse por 25 minutos ou até que os eclairs estejam dourados e cozidos por dentro.

8

Deixe esfriar antes de rechear.

9

Para o recheio, derreta o chocolate e misture com o creme de leite e o açúcar até obter um creme liso.

10

Recheie os eclairs usando um saco de confeitar com bico fino.

11

Para a cobertura, derreta o chocolate com o creme de leite, misture bem e cubra os eclairs.

12

Sirva e desfrute!

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