Receita Solta

Escalope à Milanesa: Uma Delícia Crocante

RS

Por

Master Receita Solta

Escalope à Milanesa: Uma Delícia Crocante
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Escalope à Milanesa: Uma Delícia Crocante

Ingredientes

Principal

  • 500g de peito de frango ou porco em filés
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

Principal

1

Tempere os filés de carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2

Prepare três pratos: um com a farinha de trigo, outro com os ovos batidos e outro com a farinha de rosca.

3

Passe cada filé primeiramente na farinha de trigo, garantindo que fique bem coberto.

4

Em seguida, mergulhe o filé nos ovos batidos, permitindo que o excesso escorra.

5

Por fim, envolva o filé na farinha de rosca, pressionando levemente para formar uma camada crocante.

6

Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira em fogo médio.

7

Frite os filés até que estejam dourados, cerca de 5-7 minutos de cada lado.

8

Retire os filés e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

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