Receita Solta

Escondidinho de Aipim com Carne Moída: Sabor e Tradição em Cada Garfada

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Por

Master Receita Solta

Escondidinho de Aipim com Carne Moída: Sabor e Tradição em Cada Garfada
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Escondidinho de Aipim com Carne Moída: Sabor e Tradição em Cada Garfada

Ingredientes

Principal

  • 1 kg de aipim (mandioquinha)
  • 500 g de carne moída
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 xícara de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Queijo ralado (opcional para gratinar)

Modo de Preparo

Principal

1

Cozinhe o aipim em água fervente até ficar macio, cerca de 30 minutos.

2

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

3

Adicione a carne moída e cozinhe até que ela fique bem dourada.

4

Tempere a carne com sal e pimenta a gosto e reserve.

5

Escorra o aipim e amasse-o até formar um purê.

6

Adicione o leite ao purê, misturando bem, e acerte o sal se necessário.

7

Em uma forma untada, coloque uma camada de purê, seguida da carne moída.

8

Finalize com o restante do purê e espalhe queijo ralado por cima, se desejar.

9

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos ou até gratinar.

10

Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

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