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Escondidinho de Carne Seca com Purê de Mandioca

Name: Escondidinho de Carne Seca com Purê de Mandioca
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 800 g de mandioca cozida (sem fiapos); 2 colheres de sopa de manteiga; 100 ml de leite quente (ou creme de leite); Sal a gosto

Por

Master Receita Solta

Escondidinho de Carne Seca com Purê de Mandioca

Preparo20 min

Cozimento30 min

Rendimento4 porções

DificuldadeFÁCIL

Escondidinho de Carne Seca com Purê de Mandioca

Ingredientes

Principal

800 g de mandioca cozida (sem fiapos)
2 colheres de sopa de manteiga
100 ml de leite quente (ou creme de leite)
Sal a gosto

Modo de Preparo

Principal

Purê (10 min): Amasse a mandioca cozida ainda quente com manteiga. Adicione leite aos poucos até formar um purê liso. Tempere com sal e reserve.

Recheio (15 min): Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Acrescente o tomate e a carne seca desfiada. Refogue por 5 minutos. Adicione o requeijão, acerte o sal e finalize com cheiro-verde.

Montagem (5 min): Em um refratário, faça uma camada de purê, depois o recheio de carne e finalize com o restante do purê. Cubra com queijo.

Gratinar (15 min): Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 minutos ou até dourar.