Receita Solta

Esfiha de Ricota com Espinafre: Sabor e Nutrientes em Cada Mordida

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Por

Master Receita Solta

Esfiha de Ricota com Espinafre: Sabor e Nutrientes em Cada Mordida
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Esfiha de Ricota com Espinafre: Sabor e Nutrientes em Cada Mordida

Ingredientes

Principal

  • Massa:3 xícaras de farinha de trigo1 xícara de água morna10 g de fermento biológico2 colheres de sopa de óleo1 colher de chá de sal
  • Recheio:300 g de ricota amassada200 g de espinafre cozido e picado1 cebola pequena picada2 colheres de sopa de azeiteSal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e o óleo. Adicione a água morna aos poucos até formar uma massa homogênea.

2

Sove a massa por cerca de 10 minutos, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.

3

Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até que fique transparente.

4

Adicione o espinafre cozido e picado ao refogado e tempere com sal e pimenta. Misture bem e retire do fogo.

5

Incorpore a ricota amassada ao refogado de espinafre e misture até obter uma massa homogênea.

6

Após o descanso, divide a massa em porções e abra cada uma em formato de círculo.

7

Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada círculo e feche as bordas, formando um triângulo.

8

Coloque as esfihas em uma forma untada e deixe descansar por mais 10 minutos.

9

Pré-aqueça o forno a 180°C e asse as esfihas por aproximadamente 25 minutos ou até que estejam douradas.

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