Receita Solta

Espetinho de Cordeiro: Sabor e Tradição em Cada Garfada

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Por

Master Receita Solta

Espetinho de Cordeiro: Sabor e Tradição em Cada Garfada
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Espetinho de Cordeiro: Sabor e Tradição em Cada Garfada

Ingredientes

Principal

  • 1 kg de carne de cordeiro em cubos (preferencialmente, da parte da paleta)
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 1 colher de café de pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Espetos de madeira ou metal (previamente embebidos em água, se forem de madeira)

Modo de Preparo

Principal

1

Comece preparando a marinada: misture o azeite, o alho, o alecrim, o sal, a pimenta e o suco de limão em uma tigela grande.

2

Adicione os cubos de carne de cordeiro à marinada, misturando bem para que todos os pedaços fiquem cobertos. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

3

Enquanto a carne marinar, pré-aqueça a grelha ou churrasqueira a uma temperatura alta.

4

Monte os espetinhos, colocando os cubos de carne nos espetos, intercalando com pedaços de cebola e pimentão, se desejar.

5

Coloque os espetinhos na grelha ou churrasqueira, cozinhando por cerca de 10 a 15 minutos, virando ocasionalmente para um cozimento uniforme.

6

Quando a carne estiver dourada e suculenta, retire os espetinhos do fogo.

7

Deixe descansar por alguns minutos antes de servir para manter a suculência da carne.

8

Sirva com acompanhamentos como farofa, pão de alho ou salada, se desejar.

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