Receita Solta

Experimente a Autêntica Receita de Papa a la Huancaina

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Master Receita Solta

Experimente a Autêntica Receita de Papa a la Huancaina
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Experimente a Autêntica Receita de Papa a la Huancaina

Ingredientes

Principal

  • 4 batatas grandes cozidas
  • 200g de queijo fresco
  • 2 colheres de sopa de pasta de pimenta amarela
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto
  • 1/4 xícara de azeite
  • 1/2 xícara de azeitonas para decorar

Modo de Preparo

Principal

1

Cozinhe as batatas em água até ficarem macias, depois descasque e reserve.

2

No liquidificador, adicione o queijo, a pasta de pimenta, o leite, o alho e o sal. Bata até ficar homogêneo.

3

Em uma panela, aqueça o azeite e despeje a mistura do liquidificador, mexendo em fogo baixo por 5 minutos.

4

Em um prato, arrume as batatas cozidas e fatie-as ao meio.

5

Despeje o molho sobre as batatas cuidadosamente.

6

Decore com as azeitonas e sirva ainda quente.

7

Para um toque especial, adicione um pouco de coentro picado por cima antes de servir.

8

Desfrute da sua Papa a la Huancaina com chips de batata ou como acompanhamento de carnes grelhadas.

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