Receita Solta

Deliciosa Fabada Asturiana: Tradicional e Irresistível

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Por

Master Receita Solta

Deliciosa Fabada Asturiana: Tradicional e Irresistível
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Deliciosa Fabada Asturiana: Tradicional e Irresistível

Ingredientes

Principal

  • 500g de feijão branco (deixe de molho por 12 horas)
  • 200g de chouriço espanhol (ou paio)
  • 200g de morcela (ou linguiça)
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de páprica doce
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 litros de caldo de carne

Modo de Preparo

Principal

1

Escorra o feijão que ficou de molho e reserve.

2

Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem transparentes.

3

Adicione o chouriço e a morcela cortados em pedaços e deixe dourar um pouco.

4

Junte o feijão, as folhas de louro e a páprica. Misture bem.

5

Despeje o caldo de carne e leve para ferver.

6

Após ferver, diminua o fogo e cozinhe por aproximadamente 90 minutos, até que o feijão esteja macio.

7

Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

8

Deixe repousar por 10 minutos antes de servir.

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