Receita Solta

Delicioso Falafel Assado com Ervas

RS

Por

Master Receita Solta

Delicioso Falafel Assado com Ervas
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Delicioso Falafel Assado com Ervas

Ingredientes

Principal

  • 2 xícaras de grão-de-bico cozido
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 3 dentes de alho
  • 1/4 xícara de salsinha picada
  • 1/4 xícara de coentro picado
  • 1 colher de sopa de cominho
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para pincelar
  • Use grão-de-bico seco e cozinhe da forma tradicional para melhor sabor.
  • Experimente adicionar temperos como páprica ou curry para variações de sabores.
  • Experimente não usar farinha para uma versão sem glúten.
  • Mantenha uma distância adequada entre os bolinhos na assadeira para garantir que assem uniformemente.
  • Guarde os falafels em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Modo de Preparo

Principal

1

No processador, adicione o grão-de-bico, cebola e alho. Pulse até formar uma massa grossa.

2

Transfira a mistura para uma tigela e adicione salsinha, coentro, cominho, sal, pimenta e farinha.

3

Misture bem até incorporar todos os ingredientes.

4

Com as mãos, molde a mistura em bolinhos de aproximadamente 3 cm de diâmetro.

5

Preaqueça o forno a 200°C.

6

Coloque os bolinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.

7

Pincele os bolinhos com azeite para ajudar na crocância.

8

Asse por 20-25 minutos ou até dourar, virando-os na metade do tempo.

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