Receita Solta

Falafel Crocante: Uma Receita Perfeita

RS

Por

Master Receita Solta

Falafel Crocante: Uma Receita Perfeita
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Falafel Crocante: Uma Receita Perfeita

Ingredientes

Principal

  • 1 xícara de grão-de-bico seco
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/4 xícara de salsinha picada
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de coentro em pó
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

Principal

1

Deixe o grão-de-bico de molho em água por, pelo menos, 8 horas. Escorra e enxágue.

2

No processador, adicione o grão-de-bico, cebola, alho, salsinha, cominho, coentro, sal e pimenta. Processe até formar uma massa homogênea.

3

Forme bolinhos ou discos com a massa de falafel.

4

Aqueça óleo em uma panela a 180°C.

5

Frite os bolinhos em porções até dourarem, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.

6

Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

7

Sirva quente, acompanhado de molho tahine ou uma salada fresca.

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