Receita Solta

O Incrível Feijão Tropeiro Mineiro

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Por

Master Receita Solta

O Incrível Feijão Tropeiro Mineiro
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
O Incrível Feijão Tropeiro Mineiro

Ingredientes

Principal

  • 2 xícaras de feijão carioquinha cozido
  • 200g de carne seca dessalgada e picada
  • 100g de linguiça calabresa em rodelas
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de torresmo crocante
  • 1 colher de sopa de óleo ou banha
  • Cheiro verde a gosto
  • Para um sabor extra, tempere com pimenta-do-reino moída na hora.
  • Se preferir, troque a linguiça por bacon para um sabor ainda mais tradicional.
  • Cozinhe o feijão com uma folha de louro para um aroma especial.
  • Sirva acompanhado de arroz e uma salada fresca para equilibrar o prato.
  • O torresmo pode ser adicionado no final ou servido à parte, conforme preferência.

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão carioquinha até ficar macio, cerca de 30 minutos após o início da pressão.

2

Dissolva a carne seca em uma panela separada com um pouco de água e cozinhe por 20 minutos.

3

Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça o óleo ou a banha e adicione a cebola e o alho para refogar até dourar.

4

Acrescente a linguiça calabresa e frite por alguns minutos até que esteja dourada.

5

Adicione o feijão cozido à frigideira, misturando bem com os outros ingredientes.

6

Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.

7

Adicione a carne seca desfiada ao feijão e misture tudo novamente.

8

Finalize com o torresmo crocante e cheiro verde a gosto antes de servir.

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