Receita Solta

Receita de Fermento Caseiro: O Segredo da Massa Perfeita

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Por

Master Receita Solta

Receita de Fermento Caseiro: O Segredo da Massa Perfeita
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Receita de Fermento Caseiro: O Segredo da Massa Perfeita

Ingredientes

Principal

  • 1 xícara de água morna
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1/2 xícara de farinha de centeio (opcional)

Modo de Preparo

Principal

1

Em um refratário, misture a água morna com o açúcar até dissolver.

2

Adicione a farinha de trigo, misturando bem até formar uma massa homogênea.

3

Coloque a mistura no frasco de vidro e tampe levemente, permitindo a entrada de ar.

4

Deixe em um local morno por 12 a 24 horas, até que faça bolhas.

5

Depois de ativado, adicione o sal e misture bem.

6

Alimente o fermento com mais farinha e água a cada 24 horas.

7

Quando estiver borbulhante e dobrar de volume, está pronto para uso.

8

Para conservar, mantenha na geladeira e alimente mensalmente.

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