Receita Solta

Delicioso File Mignon com Cogumelos: Uma Receita Imperdível

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Master Receita Solta

Delicioso File Mignon com Cogumelos: Uma Receita Imperdível
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Delicioso File Mignon com Cogumelos: Uma Receita Imperdível

Ingredientes

Principal

  • 500g de file mignon
  • 200g de cogumelos (champignon ou shiitake)
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de vinho tinto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Aqueça a frigideira em fogo alto e adicione a manteiga.

2

Tempere os filets de mignon com sal e pimenta e reserve.

3

Quando a manteiga estiver derretida e borbulhante, coloque os filetes na frigideira e sele cada lado por aproximadamente 3-4 minutos até dourar.

4

Retire os filetes da frigideira e reserve.

5

Na mesma frigideira, adicione o alho picado e refogue por 1 minuto.

6

Junte os cogumelos e cozinhe até que estejam macios e levemente dourados.

7

Despeje o vinho tinto e deixe reduzir por cerca de 5 minutos.

8

Retorne os filetes à frigideira, permitindo que absorvam o molho por mais 2 minutos.

9

Verifique o tempero e ajuste se necessário.

10

Sirva quente, acompanhado de arroz ou purê de batatas.

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