Receita Solta

Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola: O Sabor da Sofisticação

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Master Receita Solta

Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola: O Sabor da Sofisticação
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola: O Sabor da Sofisticação

Ingredientes

Principal

  • 4 filés mignon (200g cada)
  • 200g de queijo gorgonzola
  • 100ml de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado

Modo de Preparo

Principal

1

Aqueça a frigideira com o azeite em fogo médio.

2

Tempere os filés com sal e pimenta a gosto.

3

Coloque os filés na frigideira e sele por 3-4 minutos de cada lado para um ponto mal passado.

4

Retire os filés da frigideira e reserve.

5

Na mesma frigideira, adicione o alho e refogue por 1 minuto.

6

Adicione o gorgonzola e mexa até derreter.

7

Incorpore o creme de leite e misture até formar um molho homogêneo.

8

Retorne os filés à frigideira e cubra-os com o molho. Cozinhe por mais 2 minutos.

9

Sirva os filés com o molho por cima e finalize com cheiro-verde.

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