Receita Solta

Gazpacho: Uma Receita Refrescante e Saborosa

RS

Por

Master Receita Solta

Gazpacho: Uma Receita Refrescante e Saborosa
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Gazpacho: Uma Receita Refrescante e Saborosa

Ingredientes

Principal

  • 4 tomates maduros picados
  • 1 pepino descascado e picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Água gelada para diluir (se necessário)

Modo de Preparo

Principal

1

Em um liquidificador, adicione os tomates picados e bata até formar um purê.

2

Adicione o pepino, o pimentão, o alho e bata novamente até ficar homogêneo.

3

Se necessário, adicione um pouco de água gelada para ajustar a consistência.

4

Desligue o liquidificador e acrescente o azeite, o vinagre, sal e pimenta a gosto.

5

Misture tudo delicadamente com uma colher de pau.

6

Transfira o gazpacho para uma tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

7

Sirva o gazpacho frio, decorado com cubos de pepino ou tomates.

8

O ideal é acompanhar com pão crocante ao lado.

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