Receita Solta

Guacamole Clássico: O Acompanhamento Perfeito

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Por

Master Receita Solta

Guacamole Clássico: O Acompanhamento Perfeito
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Guacamole Clássico: O Acompanhamento Perfeito

Ingredientes

Principal

  • 2 abacates maduros
  • 1 cebola roxa pequena, picada
  • 1 tomate maduro, picado
  • Suco de 1 limão
  • 1/4 de xícara de coentro fresco, picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Escolha abacates que estejam maduros, mas firmes, para obter a melhor textura.
  • Utilizar o suco de limão não apenas adiciona sabor, mas também ajuda a manter a cor do guacamole.
  • Se preferir um guacamole picante, adicione pimenta jalapeño picada à mistura.
  • Para um sabor defumado, experimente adicionar um pouco de páprica.
  • O guacamole pode ser armazenado na geladeira, mas cubra com plástico filme para evitar a oxidação.

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma vasilha, corte os abacates ao meio, retire o caroço e coloque a polpa em uma tigela.

2

Com um garfo, amasse o abacate até obter uma mistura cremosa, mas com pedacinhos.

3

Adicione a cebola picada e o tomate na mistura de abacate.

4

Esprema o suco de limão sobre a mistura para realçar o sabor e evitar que o abacate escureça.

5

Incorpore o coentro picado e misture bem todos os ingredientes.

6

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7

Prove e ajuste os temperos conforme necessário.

8

Sirva imediatamente com tortilhas de milho ou como acompanhamento de carnes e saladas.

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