Receita Solta

Gulab Jamun: O Docinho Indiano que Encanta a Todos

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Por

Master Receita Solta

Gulab Jamun: O Docinho Indiano que Encanta a Todos
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Gulab Jamun: O Docinho Indiano que Encanta a Todos

Ingredientes

Principal

  • 1 xícara de leite em pó
  • 1/4 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres de sopa de ghee (ou manteiga derretida)
  • 1/4 xícara de leite
  • Óleo para fritar
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 2 cardamomos em pó
  • Água de rosas (opcional)

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma tigela, misture o leite em pó, a farinha de trigo e o bicarbonato.

2

Adicione o ghee e misture até formar uma farofa úmida.

3

Acrescente o leite aos poucos até obter uma massa maleável.

4

Modele bolinhas pequenas com a massa, evitando rachaduras.

5

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.

6

Frite as bolinhas até ficarem douradas e reserve em um prato.

7

Em outra panela, misture o açúcar e a água, e leve ao fogo para formar uma calda.

8

Adicione o cardamomo e, se quiser, um pouco de água de rosas.

9

Mergulhe as bolinhas fritas na calda por cerca de 30 minutos.

10

Sirva quente ou em temperatura ambiente.

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