Receita Solta

Homus: A Delícia do Oriente Médio que Conquistou o Brasil

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Master Receita Solta

Homus: A Delícia do Oriente Médio que Conquistou o Brasil
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Homus: A Delícia do Oriente Médio que Conquistou o Brasil

Ingredientes

Principal

  • 1 xícara de grão-de-bico cozido
  • 1/4 xícara de tahine
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • Sal a gosto
  • Água (se necessário para ajustar a consistência)

Modo de Preparo

Principal

1

Em um processador de alimentos, adicione o grão-de-bico cozido, o tahine, o suco de limão e o alho.

2

Processe até obter uma mistura homogênea.

3

Adicione o azeite e sal, e processe mais uma vez.

4

Se necessário, adicione um pouco de água para ajustar a consistência.

5

Prove e ajuste o tempero ao seu gosto.

6

Transfira o homus para uma tigela e regue com um fio de azeite.

7

Sirva com pão sírio, vegetais ou como preferir.

8

Uma opção deliciosa é finalizar com páprica e salsinha picada.

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