Receita Solta

Kibe Assado: Sabor e Tradição em Cada Mordida

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Master Receita Solta

Kibe Assado: Sabor e Tradição em Cada Mordida
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Kibe Assado: Sabor e Tradição em Cada Mordida

Ingredientes

Principal

  • 2 xícaras de trigo para quibe
  • 500g de carne moída (patinho ou acém)
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara de hortelã fresca picada
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 xícara de água quente
  • Para um sabor ainda mais intenso, deixe o trigo de molho por 1 hora.
  • Se não gostar de carne, substitua por carne de frango ou uma versão vegana com legumes.
  • Adicione temperos como cominho ou pimenta síria para um toque especial.
  • Sirva quente com um molho de iogurte e hortelã.
  • O kibe pode ser congelado, saiba que ao descongelar ele pode soltar um pouco de água.

Modo de Preparo

Principal

1

Coloque o trigo para quibe em uma tigela e adicione a água quente. Deixe de molho por 30 minutos.

2

Após o tempo, escorra o excesso de água do trigo e transfira para uma tigela maior.

3

Adicione a carne moída, a cebola picada, a hortelã, o azeite, o sal, a pimenta e a canela à mistura de trigo.

4

Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

5

Preaqueça o forno a 180°C.

6

Transfira a mistura para uma forma retangular untada.

7

Com uma faca, marque o kibe em porções e faça cortes diagonais na superfície.

8

Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até ficar dourado.

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