Receita Solta

Deliciosa Lasanha Vegana com Molho Bechamel de Couve-flor

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Master Receita Solta

Deliciosa Lasanha Vegana com Molho Bechamel de Couve-flor
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Deliciosa Lasanha Vegana com Molho Bechamel de Couve-flor

Ingredientes

Principal

  • 250g de massa para lasanha (sem ovos)
  • 1 cabeça de couve-flor média
  • 2 xícaras de leite vegetal (amêndoas ou soja)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 2 tomates maduros picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/2 xícara de levedura nutricional (opcional)
  • Utilize outros vegetais para recheio, como abobrinha ou cogumelos.
  • Para um molho mais cremoso, adicione castanhas de caju ao bechamel.
  • Deixe a lasanha esfriar um pouco antes de cortar para que as camadas não se desfaçam.
  • Use molho de tomate caseiro para um toque especial.
  • O prato pode ser conservado na geladeira por até 3 dias.

Modo de Preparo

Principal

1

Comece cozinhando a couve-flor em água salgada até que fique macia (cerca de 10 minutos).

2

Escorra a couve-flor e coloque-a no liquidificador juntamente com o leite vegetal, sal e pimenta. Bata até obter um creme liso e homogêneo.

3

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que estejam dourados.

4

Adicione os tomates e o espinafre, mexendo até que o espinafre murche.

5

Em uma forma, comece a montagem: coloque um pouco do molho de couve-flor no fundo.

6

Coloque uma camada de massa de lasanha, seguida de uma camada de refogado de espinafre e mais molho.

7

Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com o molho de bechamel por cima.

8

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e leve a lasanha por 40 minutos ou até dourar.

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