Receita Solta

Macarrão ao Pesto: Uma Delícia Tradicional

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Por

Master Receita Solta

Macarrão ao Pesto: Uma Delícia Tradicional
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Macarrão ao Pesto: Uma Delícia Tradicional

Ingredientes

Principal

  • 300g de macarrão tipo penne
  • 1 xícara de folhas de manjericão fresco
  • 1/4 de xícara de pinoli
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela grande, ferva água com uma pitada de sal e cozinhe o macarrão por aproximadamente 10 minutos, ou até ficar al dente.

2

Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho pesto. Em um liquidificador, adicione as folhas de manjericão, os pinoli, o queijo parmesão, o azeite, sal e pimenta-do-reino.

3

Processe até obter uma mistura homogênea, ajustando o azeite se necessário para a textura desejada.

4

Após o macarrão estar cozido, escorra-o e reserve um pouco da água do cozimento.

5

Transfira o macarrão para uma tigela grande e adicione o molho pesto. Misture bem.

6

Se necessário, utilize um pouco da água do cozimento para ajudar a soltar a massa e integrar o molho.

7

Sirva o macarrão imediatamente, finalizando com mais queijo parmesão e folhas de manjericão fresco por cima.

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