Receita Solta

Macarrão Cremoso com Abobrinha, Alho e Limão Siciliano

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Por

Master Receita Solta

Macarrão Cremoso com Abobrinha, Alho e Limão Siciliano
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Macarrão Cremoso com Abobrinha, Alho e Limão Siciliano

Ingredientes

Principal

  • 200 g de macarrão curto (penne, fusilli ou farfalle)
  • 1 abobrinha média ralada grossa
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
  • 100 ml de creme de leite (ou requeijão)
  • 30 g de queijo parmesão ralado
  • Raspas e suco de 1/2 limão siciliano
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha ou manjericão fresco para finalizar

Modo de Preparo

Principal

1

Cozinhe o macarrão: Em água salgada fervente, cozinhe a massa até ficar al dente. Reserve uma concha da água do cozimento.

2

Refogue a abobrinha: Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga com o alho até dourar. Adicione a abobrinha ralada e refogue por 3–4 minutos, até murchar.

3

Monte o molho: Acrescente o creme de leite, o parmesão, as raspas e o suco de limão. Misture bem até formar um molho cremoso. Ajuste o sal e a pimenta.

4

Incorpore a massa: Escorra o macarrão e adicione à frigideira. Se necessário, use um pouco da água do cozimento para soltar o molho.

5

Sirva: Finalize com ervas frescas, mais parmesão e um fio de azeite.

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