Receita Solta

Mil Folhas Integral: Sabor e Nutrição em Camadas

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Por

Master Receita Solta

Mil Folhas Integral: Sabor e Nutrição em Camadas
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Mil Folhas Integral: Sabor e Nutrição em Camadas

Ingredientes

Principal

  • 200g de farinha de trigo integral
  • 100g de manteiga gelada cortada em cubos
  • 1/2 xícara de água gelada
  • 500ml de leite
  • 100g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Principal

1

Comece pela massa: em um bowl, misture a farinha integral e o sal. Adicione a manteiga e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa.

2

Incorpore a água gelada aos poucos, até a massa ficar homogênea. Envolva-a em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

3

Enquanto isso, faça o creme: em uma panela, misture o leite, açúcar, amido de milho e essência de baunilha.

4

Leve a panela ao fogo médio e misture constantemente até o creme ferver e engrossar. Reserve para esfriar.

5

Sempre em um local enfarinhado, abra a massa em camadas finas. Corte retângulos que se encaixam na forma que você irá utilizar.

6

Pré-aqueça o forno a 180ºC e asse os retângulos de massa por aproximadamente 25 minutos ou até ficarem dourados e crocantes.

7

Após assar, deixe esfriar completamente antes de montar o mil folhas.

8

Monte alternando camadas de massa e creme, finalizando com massa por cima. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

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