Receita Solta

Mochi: A Delícia Japonesa que Chegou ao Brasil

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Por

Master Receita Solta

Mochi: A Delícia Japonesa que Chegou ao Brasil
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Mochi: A Delícia Japonesa que Chegou ao Brasil

Ingredientes

Principal

  • 2 xícaras de arroz glutinoso
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 1/2 xícara de água
  • Amido de milho para polvilhar
  • Recheios a gosto (pasta de feijão doce, morangos, chocolate)

Modo de Preparo

Principal

1

Comece lavando bem o arroz glutinoso até que a água fique limpa.

2

Deixe o arroz de molho por pelo menos 8 horas ou durante a noite.

3

Escorra o arroz e coloque na panela com a água. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre.

4

Quando a mistura começar a engrossar, adicione o açúcar e continue mexendo.

5

Despeje a massa em uma forma polvilhada com amido de milho e alise a superfície.

6

Deixe esfriar por cerca de 30 minutos até que fique firme ao toque.

7

Uma vez frio, corte em quadrados ou círculos.

8

Coloque o recheio desejado em cada pedaço e molde-os novamente, formando bolinhos.

9

Polvilhe com amido de milho para evitar que grudem.

10

Sirva em temperatura ambiente ou gelado!

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