Receita Solta

Deliciosa Receita de Molho Béarnaise para Acompanhar Carnes

RS

Por

Master Receita Solta

Sem imagem destacada
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Deliciosa Receita de Molho Béarnaise para Acompanhar Carnes

Ingredientes

Principal

  • 100g de manteiga sem sal
  • 3 gemas de ovo
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • 1 colher de sopa de água
  • 1 colher de chá de estragão fresco picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Derreta a manteiga em fogo baixo até que fique líquida.

2

Em uma tigela, misture as gemas de ovo, o vinagre, a água e o estragão.

3

Coloque a tigela sobre a panela com água em fogo baixo, criando um banho-maria.

4

Bata a mistura até que comece a engrossar e fique esbranquiçada.

5

Despeje lentamente a manteiga derretida, enquanto continua batendo.

6

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7

Retire do fogo e sirva imediatamente.

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