Receita Solta

Molho Francês: Acompanhamento Elegante para Seus Pratos

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Por

Master Receita Solta

Molho Francês: Acompanhamento Elegante para Seus Pratos
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Molho Francês: Acompanhamento Elegante para Seus Pratos

Ingredientes

Principal

  • 1/4 xícara de mostarda Dijon
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de sopa de mel
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas finas (sálvia, tomilho, ou manjericão) a gosto
  • Use mostarda de boa qualidade para um sabor melhor.
  • Experimente adicionar algumas gotas de limão para um toque cítrico.
  • O molho pode ser armazenado na geladeira por até uma semana.
  • Para um molho mais cremoso, adicione um pouco de iogurte natural.
  • Substitua o mel por maple syrup se preferir uma versão vegana.

Modo de Preparo

Principal

1

Em um pote, adicione a mostarda Dijon, o mel e o vinagre balsâmico.

2

Com um fouet, misture bem os ingredientes até ficar homogêneo.

3

Gradualmente, acrescente o azeite de oliva enquanto continua a bater, para emulsionar o molho.

4

Tempere com sal e pimenta a gosto.

5

Finalize adicionando as ervas finas de sua preferência e misture novamente.

6

Prove e ajuste os temperos se necessário.

7

Transfira para um recipiente hermético e leve à geladeira até a hora de servir.

8

Sirva o molho com sua salada ou prato favorito.

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