Receita Solta

Deliciosa Moqueca Baiana: Sabor e Tradição

RS

Por

Master Receita Solta

Deliciosa Moqueca Baiana: Sabor e Tradição
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Deliciosa Moqueca Baiana: Sabor e Tradição

Ingredientes

Principal

  • 1 kg de filé de peixe (preferencialmente pargo ou robalo)
  • 2 cebolas médias picadas
  • 3 tomates maduros picados
  • 1 pimentão verde picado
  • 200 ml de leite de coco
  • 50 ml de azeite de dendê
  • 1 maço de coentro picado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela de barro, aqueça o azeite de dendê e refogue as cebolas até ficarem translucidas.

2

Adicione os tomates e o pimentão, refogando por mais alguns minutos até que os vegetais estejam macios.

3

Coloque o peixe na panela e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por cerca de 5 minutos.

4

Despeje o leite de coco e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 25 minutos.

5

Adicione o coentro picado e misture delicadamente.

6

Verifique o tempero e ajuste se necessário, adicionando mais sal ou pimenta.

7

Cozinhe por mais 5 minutos antes de servir.

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