Receita Solta

Moqueca Carioca: Sabor do Rio em Seu Prato

RS

Por

Master Receita Solta

Moqueca Carioca: Sabor do Rio em Seu Prato
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Moqueca Carioca: Sabor do Rio em Seu Prato

Ingredientes

Principal

  • 1 kg de peixe (ofilé de robalo ou namorado)
  • 2 tomates picados
  • 2 cebolas fatiadas
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 1 pimentão amarelo em tiras
  • 400 ml de leite de coco
  • 4 colheres de sopa de azeite de dendê
  • Suco de 1 limão
  • Coentro a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Limpe o peixe e tempere com limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve.

2

Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue as cebolas até ficarem transparentes.

3

Adicione os pimentões e refogue por mais 5 minutos.

4

Acrescente os tomates e cozinhe até eles desmancharem um pouco.

5

Coloque o peixe na panela, cobrindo com os legumes.

6

Despeje o leite de coco e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 30 minutos.

7

Adicione o coentro e ajuste o sal e a pimenta conforme o seu gosto.

8

Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

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