Receita Solta

Delícias da Amazônia: Moqueca de Peixe com Banana da Terra

RS

Por

Master Receita Solta

Delícias da Amazônia: Moqueca de Peixe com Banana da Terra
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Delícias da Amazônia: Moqueca de Peixe com Banana da Terra

Ingredientes

Principal

  • 500g de filé de peixe (preferencialmente cumaru ou outro peixe branco)
  • 2 bananas da terra maduras
  • 2 cebolas médias picadas
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 400ml de leite de coco
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Coentro fresco picado para decorar
  • Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de dendê ao refogado.
  • Se preferir, use outros tipos de peixes, como tilápia ou robalo.
  • A banana da terra pode ser substituída por batata-doce para uma variação interessante.
  • Cozinhe a moqueca em fogo baixo para evitar que o leite de coco talhe.
  • Deixe a receita descansar por alguns minutos antes de servir; o sabor se intensifica.

Modo de Preparo

Principal

1

Comece marinando os filés de peixe no suco de limão, sal e pimenta por cerca de 20 minutos.

2

Enquanto isso, descasque as bananas da terra e corte-as em rodelas de aproximadamente 1 cm.

3

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio e refogue as cebolas e o alho até que fiquem dourados.

4

Adicione o pimentão à panela e cozinhe por mais alguns minutos até que comece a amolecer.

5

Coloque os filés de peixe na panela e cozinhá-los por cerca de 5 minutos, virando-os cuidadosamente.

6

Adicione as rodelas de banana da terra e misture delicadamente com os outros ingredientes.

7

Despeje o leite de coco e leve ao fogo baixo, deixando apurar por cerca de 30 minutos.

8

Prove e ajuste o sal e a pimenta se necessário.

9

Assim que o peixe estiver cozido e a banana da terra macia, retire do fogo.

10

Decore com coentro fresco picado antes de servir.

11

Sirva quente com arroz e farofa ao lado.

Equipe sua Cozinha

Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar Delícias da Amazônia: Moqueca de Peixe com Banana da Terra com perfeição.

COMPRAR INGREDIENTES

Você também pode gostar

Fale pelo WhatsApp