Receita Solta

Moqueca de Peixe com Leite de Bacuri: Sabor e Tradição

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Por

Master Receita Solta

Moqueca de Peixe com Leite de Bacuri: Sabor e Tradição
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Moqueca de Peixe com Leite de Bacuri: Sabor e Tradição

Ingredientes

Principal

  • 1 kg de filé de peixe (preferencialmente robalo ou dourado)
  • 1 xícara de leite de bacuri
  • 2 tomates grandes picados
  • 1 cebola média picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite de dendê
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Coentro a gosto
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma tigela, tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos.

2

Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

3

Adicione o pimentão e o tomate, mexendo bem por cerca de 5 minutos até os tomates começarem a desmanchar.

4

Coloque o peixe na panela, cobrindo com os legumes refogados.

5

Adicione o leite de bacuri, e ajuste o sal, se necessário.

6

Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, com a panela tampada.

7

Nos últimos 5 minutos de cozimento, acrescente o coentro picado.

8

Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.

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